Publicaciones Científicas Cubanas

Ciencia y Tecnología de Alimentos

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p-ISSN: 
1816-7721
RNPS: 
2089
Provincia: 
Licencia: 
Fecha de creación: 
1986
Sitio web de la revista
Accesible: 
No
Última Comprobación: 
03/30/2017 - 17:09

Publica artículos de información científica y tecnológica referidos a las ramas de la industria alimentaria: carne, leche, bebidas, cereales y molinería+ frutas y vegetales, producciones de la industria pesquera. Incluye temas sobre nutrición, química, toxicología, bioquímica, empaque, envase, conservación y otros.